这家餐厅极其古怪,要吃鱼需自己钓

近年来,在日本兴起了许多概念餐厅,他们大多一改过去的古板风格,开设出了许多有特殊主题的居酒屋及餐厅,这些店家也受到许多顾客喜爱。今天要聊的钓船茶屋就是一家以“自钓”为风格的餐厅。钓船茶屋位于新宿西口超高层建筑群的一隅,它的室内就像是居酒屋,但其正中间则是一艘巨大的船型,在船的甲板上放有八张桌子,船的下方则是钓鱼区,在船体两旁有许多小包厢,看起来就像是上班族下班后的聚会场地。

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这间居酒屋在日本早有名气,因为它是让客人亲自参与到餐厅里,如要吃刺身或料理时,需要自己坐在船上垂钓,自己要吃的刺身和料理,就是将自己钓上来的鱼,再交给居酒屋的厨师处理,品尝的便是这鲜上加鲜的味道。这个餐厅的特点便是采取“钓鱼→烹饪选择→即时烹调→吃饭”的制度。餐厅提供有点餐方案、钓鱼方案、烹饪选择等多种个性化选择,餐厅会为顾客免费提供鱼竿,不过鱼饵需要花费100日元(约人民币5元)购买。

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