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过个有滋有味的腊八节

本周日就是腊八了。俗话说:过了腊八就是年。腊八一到,就意味着进入春节时间了。中国人的每一个传统节日,都少不了民间食俗。提到腊八节,大家口中立刻就会生出腊八粥那糯香甜腻的滋味。随着腊八节到来,超市各种腊八粥食材都开始热销,像陈醋和大蒜等腊八节周边食材也进入销售高峰期。同时,各个商家也开始借这个特定的时间节点推出各种腊八节定制款商品。实际上,不仅不同地区的腊八粥有不同的制作风俗,而且除了腊八粥,不同地区腊八节期间还会制作当地的腊八美食,比如腊八蒜、腊八豆腐、腊八面等。

腊八粥市场更为细分

随着腊八节的到来,腊八粥开始C位出道。北京商报记者发现,一些母婴品牌推出了婴幼儿腊八粥商品,并且分为多种品类,包括黑五谷营养粥、五谷糙米粥、黄金八宝粥等。据店员介绍,商品的原材料组合是营养师根据一定比例进行调配的。

为了搭配节日的气氛,商家还推出花式礼盒款商品。记者在天猫一家婴幼儿辅食店内看到,商家推出了一款名为“30日腊八粥”的商品。据了解,该礼盒中配有30款搭配好的腊八粥原材料,每一款商品上都标有具体原材料信息。

美团点评发布的“消费者餐饮习惯变迁数据”显示,“吃得健康”正在成为下一个消费需求点。 实际上,适合婴幼儿食用的粥品主要是在大小比例、食材选择、熬制过程等方面下功夫。据婴幼儿搭配营养师介绍,婴幼儿的肠胃消化和吸收能力不同于成年人,在搭配原材料时需要调整米的颗粒度以及品类,随着宝宝年龄的增长,会加入更多谷物配比。

线上线下齐“备战”

随着消费结构升级,消费者对健康营养的需求上升,商家也开始根据消费人群之间生活关联性的特点,寻找新的市场。

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